pajak/

Panduan Bayar Pajak Restoran untuk Cloud Kitchen dan Dapur Bersama

Panduan Pajak Restoran untuk Cloud Kitchen

Panduan Bayar Pajak Restoran untuk Cloud Kitchen dan Dapur Bersama

Cloud kitchen dan dapur bersama (shared kitchen) telah menjadi tren signifikan dalam industri makanan dan minuman (F&B). Model bisnis ini menawarkan fleksibilitas dan biaya operasional lebih rendah. Artikel ini memberikan panduan lengkap mengenai pajak restoran yang berlaku untuk cloud kitchen dan dapur bersama, termasuk definisi, dasar hukum, perhitungan, tata cara pembayaran, dan hal-hal lain yang perlu diperhatikan.

Apa itu Cloud Kitchen dan Dapur Bersama?

Berikut adalah definisi dan perbedaan utama serta model bisnis cloud kitchen yang umum:

  • Definisi dan Perbedaan Utama
    • Cloud Kitchen (Dapur Awan): Model bisnis restoran yang hanya menyediakan layanan pesan antar (delivery) atau dibawa pulang (takeaway) tanpa menyediakan tempat makan di lokasi. Fokus utama adalah pada produksi makanan dan pemenuhan pesanan daring.
    • Dapur Bersama (Shared Kitchen): Fasilitas dapur komersial yang dapat disewa oleh beberapa pelaku usaha F&B secara bersamaan, menyediakan infrastruktur dan peralatan dapur lengkap.
    • Perbedaan Utama: Cloud kitchen adalah model bisnis restoran tanpa ruang makan, sedangkan dapur bersama adalah fasilitas yang disewakan.
  • Model Bisnis Cloud Kitchen yang Umum
    • Independent Cloud Kitchen: Satu merek F&B beroperasi secara eksklusif.
    • Multi-Brand Cloud Kitchen: Satu perusahaan mengoperasikan beberapa merek F&B yang berbeda.
    • Aggregator-Owned Cloud Kitchen: Platform pemesanan makanan daring memiliki dan mengoperasikan cloud kitchen.
    • Hybrid Cloud Kitchen: Menggabungkan model cloud kitchen dengan opsi takeaway atau ruang makan terbatas.

Memahami model bisnis ini penting untuk menentukan kewajiban perpajakan yang tepat.

Pajak Restoran: Pengertian dan Dasar Hukum

Berikut adalah pengertian, dasar hukum, dan peran pemerintah daerah terkait pajak restoran:

  1. 1
    Definisi Pajak Restoran
    Pajak yang dikenakan atas pelayanan yang disediakan oleh restoran, termasuk penjualan makanan dan/atau minuman, baik yang dikonsumsi di tempat maupun dibawa pulang.
  2. 2
    Dasar Hukum Pajak Restoran di Indonesia
    • Undang-Undang Nomor 28 Tahun 2009 tentang Pajak Daerah dan Retribusi Daerah.
    • Peraturan Daerah (Perda) masing-masing wilayah yang mengatur spesifik pajak restoran.
    • Peraturan Kepala Daerah (Perkada) untuk menjabarkan lebih lanjut ketentuan dalam Perda.
  3. 3
    Peran Pemerintah Daerah
    Pemerintah daerah berwenang memungut dan mengelola pajak restoran sebagai salah satu sumber Pendapatan Asli Daerah (PAD) untuk membiayai pembangunan dan pelayanan publik.

Penting untuk selalu merujuk pada Perda yang berlaku di wilayah operasional Anda.

Siapa yang Wajib Membayar Pajak Restoran?

Penentuan subjek pajak dan kriteria usaha F&B yang terkena pajak restoran diuraikan di bawah ini.

Kategori Penjelasan Subjek Pajak Kriteria Usaha F&B
Pengelola Cloud Kitchen/Dapur Bersama Jika pengelola menjual makanan dan minuman secara langsung (misalnya, mengoperasikan merek F&B sendiri), maka pengelola tersebut adalah subjek pajak restoran.
  • Menyediakan makanan dan/atau minuman untuk dikonsumsi di tempat atau dibawa pulang.
  • Memiliki tempat atau fasilitas untuk menyediakan makanan dan/atau minuman.
  • Menarik bayaran atas pelayanan yang diberikan.
Tenant (Penyewa) Cloud Kitchen/Dapur Bersama Jika tenant adalah pemilik usaha F&B yang secara langsung menjual makanan dan minuman kepada konsumen akhir, maka tenant tersebut adalah subjek pajak restoran. Umumnya, dalam dapur bersama, tenant yang bertanggung jawab.
Catatan Penting Penting untuk memiliki perjanjian yang jelas mengenai siapa yang bertanggung jawab atas pembayaran pajak restoran antara pengelola cloud kitchen/dapur bersama dan tenant.

Dengan memahami siapa yang menjadi subjek pajak, pelaku usaha dapat memenuhi kewajibannya dengan benar.

[ { "labelName": "Pajak", "labelHue": 120, "nodes": [ { "name": "Pajak Restoran", "slugToPage": "pajak-restoran", "subtitle": "\"Kontribusi keuangan restoran melalui pembayaran pajak.\ } ] }, { "labelName": "Blog Pajak", "labelHue": 120, "nodes": [ { "name": "Pajak Restoran 10%: Tips Hemat dan Legal untuk Warung Makan dan Kafe", "slugToPage": "pajak-restoran-10-tips-hemat-dan-legal-untuk-warung-makan-dan-kafe", "subtitle": "Tips hemat legal pajak restoran untuk usaha Anda." }, { "name": "Pajak Restoran: Cara Hitung Pajak untuk Franchise dan Usaha Waralaba", "slugToPage": "pajak-restoran-cara-hitung-pajak-untuk-franchise-dan-usaha-waralaba", "subtitle": "Panduan menghitung pajak untuk franchise restoran." } ] }, { "labelName": "Aplikasi", "labelHue": 320, "nodes": [ { "name": "Zoom Cloud Meetings", "slugToPage": "zoom-cloud-meetings", "subtitle": "Aplikasi rapat online dengan fitur video konferensi." } ] }, { "labelName": "Blog Aplikasi", "labelHue": 120, "nodes": [ { "name": "Zoom Cloud Meetings: Cara Mengadakan Meeting Online dengan Mudah di Zoom", "slugToPage": "zoom-cloud-meetings-cara-mengadakan-meeting-online-dengan-mudah-di-zoom", "subtitle": "Panduan mudah mengadakan meeting online melalui Zoom." } ] }, { "labelName": "Berita Ekonomi", "labelHue": 240, "nodes": [ { "name": "Upaya Pemerintah Tekan Polusi Udara Jakarta", "slugToPage": "upaya-pemerintah-tekan-polusi-udara-jakarta", "subtitle": "Langkah strategis pemerintah kurangi polusi Jakarta." } ] }, { "labelName": "Layanan Administrasi", "labelHue": 200, "nodes": [ { "name": "Sistem Penghubung Layanan Pemerintah (SPLP)", "slugToPage": "sistem-penghubung-layanan-pemerintah-(splp)", "subtitle": "Portal terpadu layanan publik pemerintah Indonesia." } ] }, { "labelName": "Peristiwa Konflik", "labelHue": 80, "nodes": [ { "name": "Pemberontakan PRRI (Pemerintah Revolusioner Republik Indonesia) (1958-1961)", "slugToPage": "pemberontakan-prri-(pemerintah-revolusioner-republik-indonesia)-(1958-1961)", "subtitle": "Gerakan pemberontakan terhadap pemerintah pusat Indonesia." } ] } ]

Blog Pajak Lainnya

Tips Hemat Pajak Reklame untuk UMKM dan Pebisnis Pemula

Tips Hemat Pajak Reklame untuk UMKM dan Pebisnis Pemula

Lihat selengkapnya
Tutorial Bayar Pajak Ekspor Produk Kreatif dan Kerajinan Tangan

Tutorial Bayar Pajak Ekspor Produk Kreatif dan Kerajinan Tangan

Lihat selengkapnya
Tutorial Bayar Pajak Air Permukaan untuk Industri Manufaktur

Tutorial Bayar Pajak Air Permukaan untuk Industri Manufaktur

Lihat selengkapnya
Strategi Hemat Pajak Cukai untuk Produsen Minuman dan Makanan Ringan

Strategi Hemat Pajak Cukai untuk Produsen Minuman dan Makanan Ringan

Lihat selengkapnya
Tips Bayar Pajak Penghasilan Pasal 25 Bulanan tanpa Ribet

Tips Bayar Pajak Penghasilan Pasal 25 Bulanan tanpa Ribet

Lihat selengkapnya
Tips Efisien Bayar Pajak Kendaraan Bermotor untuk Pebisnis Rental Mobil

Tips Efisien Bayar Pajak Kendaraan Bermotor untuk Pebisnis Rental Mobil

Lihat selengkapnya
Logo Ambisius

Berita terbaru dari berbagai sumber, dalam satu tempat

Berbagai sumber terpercaya, jadi satu

Selalu terkini, sesuai peristiwa

AI bantu ringkas, baca lebih cepat

Mulai Jelajahi

Informasi Terbaru

Pestapora 2025 Tetap Digelar 5-7 September di Tengah Situasi Memanas

Pestapora 2025 Tetap Digelar 5-7 September di Tengah Situasi Memanas

Here are a few options, 5 to 7 words each: 1. Pestapora 2025 tetap digelar di tengah memanas. (7 words) 2. Situasi memanas tak hentikan Pestapora 2025. (6 words) 3. Pestapora 2025 berani digelar meski situasi genting. (7 words) 4. Tetap Pestapora 2025 walau kondisi sedang tegang. (7 words) 5. Festival Pestapora 2025 berlangsung hadapi situasi panas. (7 words)

Stephen King Paksa 'The Long Walk' Tampilkan Remaja Ditembak: Ini Syarat Brutalnya!

Stephen King Paksa 'The Long Walk' Tampilkan Remaja Ditembak: Ini Syarat Brutalnya!

Tentu, berikut 5-7 kata deskripsi untuk "The Long Walk": 1. Remaja dipaksa jalan, berhenti berarti ditembak. 2. Syarat brutal: Remaja jalan sampai mati. 3. Ujian ketahanan remaja, berhenti langsung ditembak. 4. Lomba jalan kaki mematikan, remaja ditembak. 5. Horor King: Remaja jalan atau ditembak mati.

Acil Bimbo Meninggal Dunia di Usia 82 Tahun, Berjuang Lawan Kanker Paru-paru

Acil Bimbo Meninggal Dunia di Usia 82 Tahun, Berjuang Lawan Kanker Paru-paru

Berikut 5-7 deskripsi singkat: 1. Acil Bimbo wafat 82, lawan kanker paru. 2. Berpulangnya Acil Bimbo usai berjuang kanker. 3. Acil Bimbo meninggal 82, perjuangan lawan kanker. 4. Tutup usia 82, Acil Bimbo melawan kanker. 5. Kanker paru renggut nyawa Acil Bimbo 82.

Acil Bimbo Meninggal Dunia di Usia 82 Tahun, Dimakamkan Besok di Cimahi

Acil Bimbo Meninggal Dunia di Usia 82 Tahun, Dimakamkan Besok di Cimahi

Berikut 5-7 kata deskripsi untuk berita tersebut: 1. **Acil Bimbo wafat 82, dimakamkan besok Cimahi.** (7 words) 2. **Acil Bimbo berpulang usia 82, makam besok.** (6 words) 3. **Acil Bimbo tutup usia 82, dimakamkan Cimahi.** (7 words) 4. **Acil Bimbo meninggal 82 tahun, makam besok.** (7 words) 5. **Acil Bimbo wafat 82, pemakaman besok di Cimahi.** (7 words)

Adhisty Zara Berduka, Kakek Acil Bimbo Meninggal Dunia di Usia 82 Tahun

Adhisty Zara Berduka, Kakek Acil Bimbo Meninggal Dunia di Usia 82 Tahun

Berikut beberapa pilihan 5-7 kata deskripsi: 1. Zara berduka, kakek Acil Bimbo wafat. (6 kata) 2. Kakek Acil Bimbo meninggal, Zara berduka. (6 kata) 3. Adhisty Zara berduka, kakeknya berpulang 82. (7 kata) 4. Zara berduka kehilangan kakek Acil Bimbo. (6 kata) 5. Berita duka, kakek Acil Bimbo meninggal. (6 kata)

Fifth Harmony Gegerkan Fans, Kembali Aktif di Medsos Setelah 7 Tahun Vakum!

Fifth Harmony Gegerkan Fans, Kembali Aktif di Medsos Setelah 7 Tahun Vakum!

Berikut beberapa pilihan deskripsi 5-7 kata: 1. Fifth Harmony gegerkan fans, aktif medsos lagi. 2. Vakum 7 tahun, Fifth Harmony hebohkan medsos. 3. Fifth Harmony kembali aktif medsos setelah lama. 4. Fans terkejut, Fifth Harmony bangkit di medsos. 5. Setelah 7 tahun, Fifth Harmony aktif medsos.

Kabar Duka: Legenda Musik Acil Bimbo Meninggal Dunia di Usia 82 Tahun

Kabar Duka: Legenda Musik Acil Bimbo Meninggal Dunia di Usia 82 Tahun

Berikut beberapa pilihan 5-7 kata deskripsi: 1. Legenda Acil Bimbo tutup usia 82 tahun. (6 kata) 2. Acil Bimbo, legenda musik, meninggal usia 82. (7 kata) 3. Legenda musik Acil Bimbo wafat di usia 82. (7 kata) 4. Acil Bimbo, legenda musik, berpulang 82 tahun. (7 kata) 5. Kabar duka: Acil Bimbo meninggal dunia. (5 kata)

Terungkap! Donnarumma Tetap ke Man City Meski Bursa Transfer Tutup, Ada Jurus Rahasia Premier League?

Terungkap! Donnarumma Tetap ke Man City Meski Bursa Transfer Tutup, Ada Jurus Rahasia Premier League?

Tentu, ini beberapa opsi deskripsi 5-7 kata: 1. Donnarumma ke Man City meski bursa tutup. 2. Misteri transfer Donnarumma ke Man City. 3. Jurus rahasia Donnarumma ke Man City terungkap. 4. Donnarumma ke City walau bursa transfer tutup. 5. Premier League punya trik transfer Donnarumma? 6. Terungkap: Donnarumma ke City meski bursa tutup.

Mees Hilgers Gagal ke Ligue 1 Prancis, Kini Kejar Waktu Cari Klub Baru di Eropa

Mees Hilgers Gagal ke Ligue 1 Prancis, Kini Kejar Waktu Cari Klub Baru di Eropa

Berikut 5-7 kata deskripsi tentang berita tersebut: 1. **Hilgers gagal Ligue 1, kejar klub Eropa.** (7 kata) 2. **Mees Hilgers kejar waktu cari klub baru.** (7 kata) 3. **Gagal Prancis, Hilgers buru-buru cari klub.** (7 kata) 4. **Hilgers batal Ligue 1, kini fokus Eropa.** (7 kata) 5. **Mees Hilgers: gagal Prancis, cari klub baru.** (7 kata)

Galatasaray Belum Menyerah, Terus Desak Inter Milan untuk Boyong Calhanoglu

Galatasaray Belum Menyerah, Terus Desak Inter Milan untuk Boyong Calhanoglu

Berikut 5 hingga 7 kata deskripsi tentang Galatasaray Belum Menyerah, Terus Desak Inter Milan untuk Boyong Calhanoglu: 1. **Galatasaray gigih desak Inter boyong Calhanoglu.** (6 words) 2. **Galatasaray pantang menyerah, kejar Calhanoglu ke Inter.** (7 words) 3. **Terus desak Inter, Galatasaray inginkan Calhanoglu.** (6 words) 4. **Galatasaray tak henti desak Inter demi Calhanoglu.** (7 words) 5. **Desakan Galatasaray: Inter Milan harus boyong Calhanoglu.** (7 words)

Serie A Geger! Modric ke Milan, De Bruyne Resmi Gabung Juara Bertahan

Serie A Geger! Modric ke Milan, De Bruyne Resmi Gabung Juara Bertahan

Berikut 5-7 kata deskripsi: 1. **Transfer Dahsyat: Modric, De Bruyne Guncang Serie A!** 2. **Serie A Geger! Modric, De Bruyne Pindah.** 3. **Dua Bintang Dunia Hebohkan Liga Italia.** 4. **Modric ke Milan, De Bruyne Juara: Gempar!** 5. **Sensasi Transfer Modric-De Bruyne Guncang Serie A.**

Kluivert Pusing Cari Pengganti Romeny, Sananta Jadi Tumpuan Lini Depan Timnas Indonesia?

Kluivert Pusing Cari Pengganti Romeny, Sananta Jadi Tumpuan Lini Depan Timnas Indonesia?

Berikut beberapa pilihan deskripsi 5-7 kata: 1. **Kluivert pusing, Sananta tumpuan Timnas?** (6 kata) 2. **Sananta: Harapan lini depan Timnas Indonesia?** (7 kata) 3. **Dilema Kluivert, Sananta andalan Timnas?** (6 kata) 4. **Pengganti Romeny sulit, Sananta tumpuan Timnas.** (6 kata) 5. **Kluivert cari Romeny, Sananta pilar Timnas?** (7 kata)