pajak/

Panduan Bayar Pajak Restoran untuk Cloud Kitchen dan Dapur Bersama

Panduan Pajak Restoran untuk Cloud Kitchen

Panduan Bayar Pajak Restoran untuk Cloud Kitchen dan Dapur Bersama

Cloud kitchen dan dapur bersama (shared kitchen) telah menjadi tren signifikan dalam industri makanan dan minuman (F&B). Model bisnis ini menawarkan fleksibilitas dan biaya operasional lebih rendah. Artikel ini memberikan panduan lengkap mengenai pajak restoran yang berlaku untuk cloud kitchen dan dapur bersama, termasuk definisi, dasar hukum, perhitungan, tata cara pembayaran, dan hal-hal lain yang perlu diperhatikan.

Apa itu Cloud Kitchen dan Dapur Bersama?

Berikut adalah definisi dan perbedaan utama serta model bisnis cloud kitchen yang umum:

  • Definisi dan Perbedaan Utama
    • Cloud Kitchen (Dapur Awan): Model bisnis restoran yang hanya menyediakan layanan pesan antar (delivery) atau dibawa pulang (takeaway) tanpa menyediakan tempat makan di lokasi. Fokus utama adalah pada produksi makanan dan pemenuhan pesanan daring.
    • Dapur Bersama (Shared Kitchen): Fasilitas dapur komersial yang dapat disewa oleh beberapa pelaku usaha F&B secara bersamaan, menyediakan infrastruktur dan peralatan dapur lengkap.
    • Perbedaan Utama: Cloud kitchen adalah model bisnis restoran tanpa ruang makan, sedangkan dapur bersama adalah fasilitas yang disewakan.
  • Model Bisnis Cloud Kitchen yang Umum
    • Independent Cloud Kitchen: Satu merek F&B beroperasi secara eksklusif.
    • Multi-Brand Cloud Kitchen: Satu perusahaan mengoperasikan beberapa merek F&B yang berbeda.
    • Aggregator-Owned Cloud Kitchen: Platform pemesanan makanan daring memiliki dan mengoperasikan cloud kitchen.
    • Hybrid Cloud Kitchen: Menggabungkan model cloud kitchen dengan opsi takeaway atau ruang makan terbatas.

Memahami model bisnis ini penting untuk menentukan kewajiban perpajakan yang tepat.

Pajak Restoran: Pengertian dan Dasar Hukum

Berikut adalah pengertian, dasar hukum, dan peran pemerintah daerah terkait pajak restoran:

  1. 1
    Definisi Pajak Restoran
    Pajak yang dikenakan atas pelayanan yang disediakan oleh restoran, termasuk penjualan makanan dan/atau minuman, baik yang dikonsumsi di tempat maupun dibawa pulang.
  2. 2
    Dasar Hukum Pajak Restoran di Indonesia
    • Undang-Undang Nomor 28 Tahun 2009 tentang Pajak Daerah dan Retribusi Daerah.
    • Peraturan Daerah (Perda) masing-masing wilayah yang mengatur spesifik pajak restoran.
    • Peraturan Kepala Daerah (Perkada) untuk menjabarkan lebih lanjut ketentuan dalam Perda.
  3. 3
    Peran Pemerintah Daerah
    Pemerintah daerah berwenang memungut dan mengelola pajak restoran sebagai salah satu sumber Pendapatan Asli Daerah (PAD) untuk membiayai pembangunan dan pelayanan publik.

Penting untuk selalu merujuk pada Perda yang berlaku di wilayah operasional Anda.

Siapa yang Wajib Membayar Pajak Restoran?

Penentuan subjek pajak dan kriteria usaha F&B yang terkena pajak restoran diuraikan di bawah ini.

Kategori Penjelasan Subjek Pajak Kriteria Usaha F&B
Pengelola Cloud Kitchen/Dapur Bersama Jika pengelola menjual makanan dan minuman secara langsung (misalnya, mengoperasikan merek F&B sendiri), maka pengelola tersebut adalah subjek pajak restoran.
  • Menyediakan makanan dan/atau minuman untuk dikonsumsi di tempat atau dibawa pulang.
  • Memiliki tempat atau fasilitas untuk menyediakan makanan dan/atau minuman.
  • Menarik bayaran atas pelayanan yang diberikan.
Tenant (Penyewa) Cloud Kitchen/Dapur Bersama Jika tenant adalah pemilik usaha F&B yang secara langsung menjual makanan dan minuman kepada konsumen akhir, maka tenant tersebut adalah subjek pajak restoran. Umumnya, dalam dapur bersama, tenant yang bertanggung jawab.
Catatan Penting Penting untuk memiliki perjanjian yang jelas mengenai siapa yang bertanggung jawab atas pembayaran pajak restoran antara pengelola cloud kitchen/dapur bersama dan tenant.

Dengan memahami siapa yang menjadi subjek pajak, pelaku usaha dapat memenuhi kewajibannya dengan benar.

[ { "labelName": "Pajak", "labelHue": 120, "nodes": [ { "name": "Pajak Restoran", "slugToPage": "pajak-restoran", "subtitle": "\"Kontribusi keuangan restoran melalui pembayaran pajak.\ } ] }, { "labelName": "Blog Pajak", "labelHue": 120, "nodes": [ { "name": "Pajak Restoran 10%: Tips Hemat dan Legal untuk Warung Makan dan Kafe", "slugToPage": "pajak-restoran-10-tips-hemat-dan-legal-untuk-warung-makan-dan-kafe", "subtitle": "Tips hemat legal pajak restoran untuk usaha Anda." }, { "name": "Pajak Restoran: Cara Hitung Pajak untuk Franchise dan Usaha Waralaba", "slugToPage": "pajak-restoran-cara-hitung-pajak-untuk-franchise-dan-usaha-waralaba", "subtitle": "Panduan menghitung pajak untuk franchise restoran." } ] }, { "labelName": "Aplikasi", "labelHue": 320, "nodes": [ { "name": "Zoom Cloud Meetings", "slugToPage": "zoom-cloud-meetings", "subtitle": "Aplikasi rapat online dengan fitur video konferensi." } ] }, { "labelName": "Blog Aplikasi", "labelHue": 120, "nodes": [ { "name": "Zoom Cloud Meetings: Cara Mengadakan Meeting Online dengan Mudah di Zoom", "slugToPage": "zoom-cloud-meetings-cara-mengadakan-meeting-online-dengan-mudah-di-zoom", "subtitle": "Panduan mudah mengadakan meeting online melalui Zoom." } ] }, { "labelName": "Berita Ekonomi", "labelHue": 240, "nodes": [ { "name": "Upaya Pemerintah Tekan Polusi Udara Jakarta", "slugToPage": "upaya-pemerintah-tekan-polusi-udara-jakarta", "subtitle": "Langkah strategis pemerintah kurangi polusi Jakarta." } ] }, { "labelName": "Layanan Administrasi", "labelHue": 200, "nodes": [ { "name": "Sistem Penghubung Layanan Pemerintah (SPLP)", "slugToPage": "sistem-penghubung-layanan-pemerintah-(splp)", "subtitle": "Portal terpadu layanan publik pemerintah Indonesia." } ] }, { "labelName": "Peristiwa Konflik", "labelHue": 80, "nodes": [ { "name": "Pemberontakan PRRI (Pemerintah Revolusioner Republik Indonesia) (1958-1961)", "slugToPage": "pemberontakan-prri-(pemerintah-revolusioner-republik-indonesia)-(1958-1961)", "subtitle": "Gerakan pemberontakan terhadap pemerintah pusat Indonesia." } ] } ]

Blog Pajak Lainnya

Tips Hemat Pajak Reklame untuk UMKM dan Pebisnis Pemula

Tips Hemat Pajak Reklame untuk UMKM dan Pebisnis Pemula

Lihat selengkapnya
Tutorial Bayar Pajak Ekspor Produk Kreatif dan Kerajinan Tangan

Tutorial Bayar Pajak Ekspor Produk Kreatif dan Kerajinan Tangan

Lihat selengkapnya
Tutorial Bayar Pajak Air Permukaan untuk Industri Manufaktur

Tutorial Bayar Pajak Air Permukaan untuk Industri Manufaktur

Lihat selengkapnya
Strategi Hemat Pajak Cukai untuk Produsen Minuman dan Makanan Ringan

Strategi Hemat Pajak Cukai untuk Produsen Minuman dan Makanan Ringan

Lihat selengkapnya
Tips Bayar Pajak Penghasilan Pasal 25 Bulanan tanpa Ribet

Tips Bayar Pajak Penghasilan Pasal 25 Bulanan tanpa Ribet

Lihat selengkapnya
Tips Efisien Bayar Pajak Kendaraan Bermotor untuk Pebisnis Rental Mobil

Tips Efisien Bayar Pajak Kendaraan Bermotor untuk Pebisnis Rental Mobil

Lihat selengkapnya
Logo Ambisius

Berita terbaru dari berbagai sumber, dalam satu tempat

Berbagai sumber terpercaya, jadi satu

Selalu terkini, sesuai peristiwa

AI bantu ringkas, baca lebih cepat

Mulai Jelajahi

Informasi Terbaru

Patrick Kluivert Berpisah Jalan dengan Timnas Indonesia, Kontrak Diputus Bersama

Patrick Kluivert Berpisah Jalan dengan Timnas Indonesia, Kontrak Diputus Bersama

Here are 5 to 7 word descriptions: 1. **Kluivert dan Timnas Indonesia sepakat akhiri kontrak.** 2. **Kontrak Kluivert dengan Timnas Indonesia diputus bersama.** 3. **Kluivert resmi putus kontrak dengan Timnas Indonesia.** 4. **Patrick Kluivert berpisah jalan dengan Timnas Indonesia.** 5. **Kluivert akhiri kerja sama dengan Timnas, kontrak putus.**

Erick Thohir Dihujani Kritik, Kini Calvin Verdonk Ikut Pasang Badan

Erick Thohir Dihujani Kritik, Kini Calvin Verdonk Ikut Pasang Badan

Berikut 5-7 kata deskripsi untuk judul tersebut: 1. **Verdonk pasang badan bela Erick Thohir.** (6 kata) 2. **Erick Thohir dikritik, Verdonk ikut membela.** (6 kata) 3. **Calvin Verdonk lindungi Erick Thohir dari kritik.** (7 kata) 4. **Verdonk bela Erick Thohir hadapi hujanan kritik.** (7 kata) 5. **Pembelaan Verdonk untuk Erick Thohir dikritik.** (6 kata)

Marc Marquez Cedera, Michele Pirro Siap Gantikan di MotoGP Australia

Marc Marquez Cedera, Michele Pirro Siap Gantikan di MotoGP Australia

Berikut 5-7 kata deskripsi dalam Bahasa Indonesia: 1. Marquez cedera, Pirro gantikan di MotoGP Australia. 2. Michele Pirro siap gantikan Marquez cedera di Australia. 3. Cedera Marquez, Pirro jadi pengganti di MotoGP Australia. 4. Pirro pengganti Marquez cedera di MotoGP Australia. 5. Marquez absen, Pirro beraksi di MotoGP Australia.

Menpora Erick Thohir: Tanya PSSI Soal Target Emas SEA Games

Menpora Erick Thohir: Tanya PSSI Soal Target Emas SEA Games

Berikut 5-7 kata deskripsi tentang Menpora Erick Thohir menanyakan target emas PSSI di SEA Games: 1. **Erick Thohir tanya PSSI target emas SEA Games.** (6 kata) 2. **Menpora desak PSSI target emas SEA Games.** (6 kata) 3. **PSSI ditanya Erick Thohir soal emas SEA Games.** (7 kata) 4. **Erick Thohir pertanyakan target emas PSSI SEA Games.** (7 kata) 5. **Menpora soroti target emas PSSI di SEA Games.** (7 kata)

Erick Thohir Tolak Bahas Pemecatan Kluivert, Fokus Anggaran SEA Games 2025

Erick Thohir Tolak Bahas Pemecatan Kluivert, Fokus Anggaran SEA Games 2025

Here are a few options, all within 5 to 7 words: 1. **Erick Thohir tolak bahas Kluivert, fokus anggaran SEA Games.** (7 words) 2. **ET prioritaskan anggaran SEA Games, enggan bahas Kluivert.** (7 words) 3. **Fokus anggaran SEA Games, Thohir tolak bahas Kluivert.** (7 words) 4. **Thohir: Tolak bahas Kluivert, utamakan anggaran SEA Games.** (7 words)

Diva Pop Kris Dayanti: Wakil Indonesia di Kejuaraan Dunia Wushu China

Diva Pop Kris Dayanti: Wakil Indonesia di Kejuaraan Dunia Wushu China

Berikut 5-7 kata deskripsi untuk Kris Dayanti: 1. Diva Pop kebanggaan Indonesia di Wushu. (6 kata) 2. Kris Dayanti, wakil Indonesia berlaga Wushu. (6 kata) 3. Penyanyi legendaris Kris Dayanti jadi duta Wushu. (7 kata) 4. Diva Pop multi-talenta wakili Wushu Indonesia. (6 kata) 5. Kris Dayanti: Ikon pop, pejuang Wushu Indonesia. (6 kata)

Putri Zaskia Adya Mecca Trauma Akibat Penganiayaan Oknum TNI, Begini Kondisinya

Putri Zaskia Adya Mecca Trauma Akibat Penganiayaan Oknum TNI, Begini Kondisinya

Berikut 5-7 kata deskripsi untuk judul tersebut: 1. **Putri Zaskia trauma dianiaya oknum TNI.** (6 kata) 2. **Kondisi Putri Zaskia pasca-trauma penganiayaan.** (5 kata) 3. **Trauma Putri Zaskia akibat penganiayaan oknum.** (6 kata) 4. **Putri Zaskia alami trauma usai dianiaya TNI.** (7 kata) 5. **Update kondisi Putri Zaskia pasca penganiayaan.** (6 kata)

Nikita Mirzani: Dijebak Reza Gladys, Tutupi Kejahatan Produk?

Nikita Mirzani: Dijebak Reza Gladys, Tutupi Kejahatan Produk?

Berikut beberapa pilihan 5-7 kata deskripsi: 1. **Nikita Mirzani: Dijebak atau tutupi kejahatan produk?** (7 words) 2. **Nikita dituduh tutupi kejahatan produk berbahaya.** (7 words) 3. **Dijebak Reza Gladys, Nikita lindungi produk?** (6 words) 4. **Drama Nikita: Dijebak atau sembunyikan kejahatan produk?** (7 words) 5. **Nikita Mirzani diduga terlibat kejahatan produk.** (6 words)

Modus Baru: 785 Butir Inex Diselundupkan dalam Snack ke Rutan Cipinang

Modus Baru: 785 Butir Inex Diselundupkan dalam Snack ke Rutan Cipinang

Here are 5 to 7 words descriptions: 1. **Modus baru: Inex diselundupkan dalam snack ke Rutan.** (7 words) 2. **Ratusan inex diselundupkan via snack ke Cipinang.** (7 words) 3. **Narkoba dalam snack, modus baru di Rutan.** (7 words) 4. **Penyelundupan 785 inex dalam snack ke Rutan.** (7 words) 5. **Inex diselundupkan dalam snack ke Rutan Cipinang.** (7 words)

Mendagri Tito Karnavian Ajak Pemda Sukseskan Program 3 Juta Rumah Pro-Rakyat Prabowo

Mendagri Tito Karnavian Ajak Pemda Sukseskan Program 3 Juta Rumah Pro-Rakyat Prabowo

Berikut 5-7 kata deskripsi dalam Bahasa Indonesia: 1. **Tito ajak Pemda sukseskan 3 juta rumah Prabowo.** (7 kata) 2. **Mendagri dorong Pemda wujudkan 3 juta rumah rakyat.** (7 kata) 3. **Pemda diajak Tito realisasikan 3 juta rumah Prabowo.** (7 kata) 4. **Tito: Pemda sukseskan program 3 juta rumah.** (6 kata) 5. **Mendagri ajak daerah dukung 3 juta rumah Prabowo.** (7 kata)

Tragedi Beruntun: Ibu Korban Pembunuhan Anak di Jakut Meninggal Dunia

Tragedi Beruntun: Ibu Korban Pembunuhan Anak di Jakut Meninggal Dunia

Berikut 5-7 kata deskripsi untuk Tragedi Beruntun tersebut: 1. **Anak dibunuh, ibu menyusul meninggal dunia.** 2. **Ibu wafat usai anak korban pembunuhan.** 3. **Duka berlipat: Anak dibunuh, ibu berpulang.** 4. **Tragedi ganda: Kehilangan anak, ibu menyusul.** 5. **Ibu meninggal setelah anak korban pembunuhan.**

Survei SPIN: Zulhas Menko Terbaik Kabinet Prabowo, AHY Terpopuler

Survei SPIN: Zulhas Menko Terbaik Kabinet Prabowo, AHY Terpopuler

Berikut beberapa pilihan deskripsi 5-7 kata: 1. **Zulhas terbaik, AHY terpopuler hasil Survei SPIN.** 2. **Survei SPIN: Zulhas menko terbaik, AHY terpopuler.** 3. **AHY terpopuler, Zulhas menko terbaik kabinet.** 4. **Zulhas terbaik, AHY terpopuler berdasarkan survei SPIN.** 5. **Survei SPIN nilai Zulhas terbaik, AHY terpopuler.**